秘伝の濃厚味噌が引き立てる、サクッとジューシーな職人の味。

肉厚な豚ロースを贅沢に使用し、カラッと揚げ上げたカツに、当店オリジナルの特製味噌ダレをたっぷりと絡めました。赤味噌の深いコクと甘みが、お肉の脂の甘みと絶妙にマッチする、食べ応え抜群の逸品です。

【こだわりのポイント】

• 自家製・熟成味噌ダレ： 数種類の味噌をブレンドし、丁寧に練り上げたタレは、濃厚ながらもしつこくない後味が特徴です。

• 衣の食感へのこだわり： 味噌をかけてもしんなりしにくいよう、パン粉の粗さや揚げ方にこだわり、最後までサクサクとした食感をお楽しみいただけます。

• お口直しのコーヒーと： 味噌の強い旨みの後は、当店の深煎りコーヒーが驚くほどすっきりと喉を潤してくれます。食後のペアリングもぜひお試しください。